Erdnüsse aus dem eigenen Gemüsegarten
Viele knabbern sie gerne, kämen allerdings nie auf die Idee, Erdnüsse selbst anzubauen. Dabei ist das ganz einfach, es muss nur warm genug sein. Wie Sie Erdnüsse im Garten und auf dem Balkon anbauen – alles Wissenswerte zu der Pflanze, die gar keine Nuss ist.
Erdnüsse kommen aus dem Andengebiet und wurden bereits vor über 4.000 Jahren in Südamerika kultiviert. Heute ist die „peanut“ (engl. Für „Erbsennuss“) – die englische Bezeichnung zeigt auf, dass sie mit der Erbse verwandt und eine Hülsenfrucht ist – im Supermarktregal meist aus Afrika oder den USA, den Hauptanbaugebieten der gesunden Knabberei.
Die im Sommer hübsch gelbblühende, einjährige Pflanze wird etwa 80 cm hoch. Topfgärtner müssen wissen, dass die Erdnuss eine lange Pfahlwurzel ausbildet, die einen entsprechend großen Topf erforderlich macht. Im Gegensatz zu Erbsen oder Bohnen wachsen die begehrten Samen allerdings nicht überirdisch, sondern in den markanten bräunlichen Hülsen unter der Erde.
Erdnüsse anbauen aus Kernen aus der Knabbertüte?
Können Sie in den Supermarkt gehen, eine Packung Erdnüsse kaufen und diese zum Wachsen in den Boden stecken? Leider nicht, denn diese Erdnüsse sind immer auch geröstet, was ihr die Keimmöglichkeit nimmt.
Die Erdnüsse für den Anbau müssen ungeschält und naturbelassen sein.
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Erdnüsse aussäen
Erdnüsse benötigen einen sonnigen Standort mit Temperaturen konstant über 20 Grad. Daher können Sie Erdnüsse entweder Anfang Juni direkt aussäen oder, was mehr Erfolg verspricht, sie ab März oder April im Haus vorziehen. Der Standort sollte hell sein und 20 – 25 Grad aufweisen.
Für die Aussaat nutzen Sie am besten nährstoffarme Anzuchterde und kleine Anzuchttöpfe. Hier hinein stecken Sie jeweils eine Erdnuss, etwa 1 cm tief. Hat die Pflanze ein oder zwei Blattpaare ausgebildet, dann können Sie sie weitertopfen in ein größeres Gefäß mit normaler Pflanzerde.
An warmen Tagen dürfen die Erdnusspflanzen ins Freie, um sich an das ungefilterte Tageslicht zu gewöhnen. Ungefiltert, da Fenster immer gewisse UV-Anteile blocken. Doch Vorsicht: die jungen Pflanzen anfangs nicht in die direkte Sonne stellen! Sie könnten schädliche Verbrennungen erleiden.
Ende Mai, Anfang Juni können die Pflanzen an ihrem späteren Standort gepflanzt werden. Ein Topf sollte mindestens 20, besser 30 cm Durchmesser haben, der Pflanzabstand im Beet sollte 40, 50 cm betragen.
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Erdnüsse pflegen
Erdnüsse anbauen ist eine dankbare Arbeit. Die Pflanzen benötigen keinen Dünger und auch in Sachen Wasser sind sie Sparkünstler. Zwar benötigen sie regelmäßig Wasser, allerdings immer erst, wenn die Erde angetrocknet ist.
Krankheiten und Schädlinge befallen die Erdnuss nicht. Sie erweist sich als recht robust. Nur bei zu viel Feuchtigkeit neigen die Pflanzen zur Wurzelfäule.
Tipp: Häufeln Sie die Erdnüsse nach ein, zwei Monaten wie Kartoffeln an. Das erhöht die Chance auf eine bessere Ernte.
Erdnüsse ernten
Erdnusspflanzen verbleiben etwa 4 Monate im Beet. Der Erntezeitpunkt ist genau richtig, wenn die Pflanze welkt und gelb wird. Dann werden die Pflanzen am besten mit einer Grabegabel vorsichtig aus dem Beet geholt. Den Topf könnten Sie auf einer entsprechenden Unterlage ausleeren.
An jeder Erdnusspflanze haften etwa 20 – 30 Hüllen an, mit selten einer, eher 2 – 4 „Nüssen“ im Inneren. Die geerntete Pflanze lassen sie ein, zwei Wochen an einem trockenen und warmen Lagerort abtrocknen. Dann einfach die Hüllen mit einer Bürste von restlicher Erde befreien.
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So gesund sind Erdnüsse
- Erdnüsse sind, wie andere Hülsenfrüchte auch, sehr proteinreich
- Erbsen enthalten zahlreiche Mineralstoffe und Spurenelemente wie Zink, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kupfer und Mangan.
- Erdnüsse sind auch gesund, da sie einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren liefern. Dies sind die „gesunden“ Fettsäuren, die das Herz-Kreislauf-System schützen und sich positiv auf den Cholesterinspiegel auswirken.
- Auch wertvolle Vitamine wie die meisten der B-Gruppe sowie Vitamin E, das sogenannte Anti-Aging-Vitamin, und Beta-Carotin sind enthalten.
- Leider ist der Anteil an Menschen, die auf den Erdnussgenuss allergisch reagieren, hoch.
Erdnusssamen für die nächsten Jahre sammeln
Für die Aussaat im Folgejahr heben Sie sich einfach ein paar der Kapseln auf. Hierin haben die Erdnüsse gleich eine gute Schutzhülle. Kühl und trocken lagern.
Erdnusssnack selbst herstellen
Die Erdnüsse können Sie auf einem Backblech oder in der Pfanne rösten (mit Schale) und anschließend nach Gusto würzen oder pur genießen.
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